Dujos susidaro, kai maistas skyla virškinamajame trakte, išskirdamas tokias dujas kaip deguonis, azotas, anglies dioksidas ir metanas. Šios dujos gali kauptis ir sukelti nemalonius simptomus, tokius kaip pilvo pūtimas, vidurių pūtimas ir skrandžio spazmai. Nors kai kurie maisto produktai natūraliai gamina daugiau dujų nei kiti, tam tikri mitybos įpročiai, pavyzdžiui, oro rijimas kramtant ar geriant gazuotus gėrimus, taip pat gali prisidėti prie dujų kaupimosi.
Nustatydami konkrečius dujas gaminančius maisto produktus ir jų vengdami galite padėti sumažinti pilvo pūtimą ir pagerinti virškinimą. Žemiau yra penki pagrindiniai maisto produktai, į kuriuos reikia atkreipti dėmesį.
- Spragėsiai: lengvas užkandis su paslėptomis virškinimo problemomis
Spragėsiai gali atrodyti kaip nekenksmingas užkandis, tačiau dėl didelio ląstelienos kiekio kartais tai gali pakenkti perteklinė dujų gamyba. Spraginti kukurūzuose esanti nevirškinama skaidula fermentuojasi gaubtinėje žarnoje, todėl susidaro dujos ir pilvo pūtimas. Be to, dėl lengvos ir erdvios kukurūzų spragėsių tekstūros kramtant ir ryjant į virškinimo sistemą gali patekti papildomo oro.
Kaip sumažinti kukurūzų spragėsių dujų kiekį:
Norėdami sulėtinti virškinimą ir sumažinti dujų susidarymą, į spragėsius pridėkite sveikų riebalų, tokių kaip alyvuogių aliejus arba kokosų aliejus**.
Kruopščiai sukramtykite kukurūzų spragėsius, kad sumažintumėte valgymo metu praryto oro kiekį.
- Virškinimui palankių prieskonių, tokių kaip kmynai ar ciberžolė**, pabarstymas spragėsiais taip pat gali palengvinti virškinimo diskomfortą.
- Žalios daržovės ir salotos: sveikos, bet riebios
Nors žalios salotos dažnai laikomos sveiku pasirinkimu, kai kurie žmonės mano, kad žalios daržovės gali sukelti per didelis dujų kiekis. Daržovės kaip brokoliai, žiediniai kopūstai ir Briuselio kopūstai yra daug sieros ir skaidulų, todėl gali atsirasti nemalonių simptomų, tokių kaip dvokiančios dujos ir pilvo pūtimas. Dėl žalių šių daržovių jas gali būti sunkiau virškinti, ypač tiems, kurių virškinimo sistema yra jautri.
Kaip padaryti, kad salotos būtų palankesnės virškinimui:
Prieš dėdami į salotas daržoves lengvai garinkite arba pakepinkite. Maisto gaminimas padeda sulūžti pluošto ir sieros junginiųtodėl jie lengviau veikia virškinimo sistemą.
Į salotų padažą pridėkite virškinimą skatinančių priemonių, pvz., imbiero** arba juodųjų pipirų, kad pagerintumėte virškinimą.
- Rinkitės mažai sieros turinčias daržoves, tokias kaip cukinijos** arba salotos**, kurios mažiau sukelia dujų susidarymą.
- Kramtomoji guma: nuostabus dujų šaltinis
Kramtomoji guma yra dažnai nepastebimas dujų susidarymo ir pilvo pūtimo veiksnys. Kramtydami gumą nuryjate nemažą kiekį oro, kuris gali kauptis virškinimo sistemoje ir sukelti diskomfortą. Be to, daugelyje dantenų yra dirbtiniai saldikliai kaip sorbitolis ar ksilitolis, kurie, kaip žinoma, gamina dujas, kai fermentuojasi žarnyne.
Kaip išvengti kramtomosios gumos dujų susidarymo:
Sumažinkite kramtomosios gumos vartojimą, ypač jei po ilgo kramtymo pastebite pilvo pūtimą.
Vietoj gumos pabandykite naudoti mėtas be cukraus**, kad atgaivintumėte kvėpavimą, nes nereikia tiek daug kramtyti ar nuryti oro.
- Svogūnai: kvapnūs, bet sukeliantys dujas
Svogūnai yra pagrindinė daugelio patiekalų dalis, tačiau jie taip pat yra viena dažniausių dujų susidarymo priežasčių. Svogūnuose yra fruktanaitam tikros rūšies angliavandeniai, kuriuos virškinimo sistemai gali būti sunku suskaidyti. Kai šie fruktanai fermentuojami žarnyne, jie gali gaminti dujas ir sukelti pilvo pūtimą.
Kaip sumažinti dujas iš svogūnų:
Prieš vartodami svogūnus gerai iškepkite, nes verdant suskaidomi fruktanai ir jie lengviau virškinami.
- Apsvarstykite galimybę svogūnus pakeisti laiškiniai česnakai arba poraikurių fruktano kiekis yra mažesnis ir kurie yra švelnesni skrandžiui.
- Venkite žalių svogūnų salotose ir padažuose, nes dėl žalių svogūnų jie gali sukelti dujų susidarymą.
- Obuoliai ir persikai: saldūs vaisiai, turintys dujinį šalutinį poveikį
- Obuolių, persikų ir kitų kaulavaisių sudėtyje yra fruktozėnatūralus cukrus, kurį kai kuriems žmonėms gali būti sunku virškinti. Nurijus didelius fruktozės kiekius, gali atsirasti dujų ir pilvo pūtimas, ypač vartojant žalią. Fruktozės malabsorbcija yra gana dažna ir yra viena iš priežasčių, kodėl kai kurie asmenys patiria virškinimo diskomfortą suvalgę vaisių.
- Kaip sumažinti dujų susidarymą iš obuolių ir persikų
- Virimas arba troškinimas šiuos vaisius gali padėti suskaidyti fruktozę ir palengvinti jų virškinimo sistemą.
- Vietoj daug fruktozės turinčių vaisių rinkitės vaisius su mažesniu fruktozės kiekiu, pavyzdžiui, uogas ar citrusinius vaisius.
- Valgydami obuolius ar persikus, apribokite porcijų dydį, ypač jei suvalgę jaučiate dujas.
- Papildomi patarimai, kaip išvengti dujų susidarymo ir pilvo pūtimo
- Jei esate linkęs į dujas ir pilvo pūtimą, šiek tiek pakoregavus savo mitybą ir valgymo įpročius, tai gali labai pakeisti. Štai keli papildomi patarimai, padėsiantys valdyti dujas:
- Valgykite lėtai ir kruopščiai kramtykite: Skirdami laiko kramtyti maistą sumažinate valgio metu praryto oro kiekį, o tai gali užkirsti kelią dujų kaupimuisi.
- Laikykitės hidratacijos: Geriant daug vandens, pagerėja virškinimas ir padeda efektyviau perkelti dujas per virškinimo sistemą.
- Ribokite gazuotų gėrimų vartojimą: gazuoti gėrimai ir kiti gazuoti gėrimai į virškinimo traktą įneša papildomų dujų, kurios gali sukelti pilvo pūtimą.
- Įtraukite virškinimo fermentų arba probiotikų: šie papildai gali padėti efektyviau skaidyti maistą ir sumažinti su dujomis susijusį diskomfortą.
- Kada kreiptis medicininės pagalbos
- Nors retkarčiais atsirandantis dujų ir pilvo pūtimas yra normalu, nuolatiniai ar sunkūs simptomai gali būti pagrindinės virškinimo sistemos būklės, pvz., dirgliosios žarnos sindromo (IBS), celiakijos ar laktozės netoleravimo, požymis. Jei jaučiate lėtinį dujų susidarymą, pilvo pūtimą ar pilvo skausmą, svarbu pasikonsultuoti su sveikatos priežiūros specialistu dėl tolesnio įvertinimo ir patarimo.
- Atsižvelgdami į savo maisto pasirinkimą ir įtraukdami šias strategijas į savo kasdienybę, galėsite mėgautis sveikesne ir patogesne virškinimo sistema. Atminkite, kad tai ne tik apie tam tikrų maisto produktų vengimą, bet ir apie pusiausvyros radimą ir nedidelius dietos pakeitimus, kurie padėtų jūsų virškinimo sistemai.
- Išleido Gegužės sveikas gyvenimo būdas