Bet kuriame prekybos centre svečiai pasitenkina galėdami greitai užkąsti paprastoje greito maisto užkandinėje, daug negalvodami apie savo aplinką, kuri sukurta atsižvelgiant į „paimk ir eik“ naudą. Prie Studija Aisslinger– suprojektuotas Le Big TamTamnaujas maisto aikštelės Hamburge, Vokietijoje, pirkėjai patenka į kulinarinį centrą, kuris džiugina pojūčius. „Nenorėjome kurti tipiškos rinkos“, – sako Werneris Aisslingerissavo vardo firmos įkūrėjas ir vadovas. „Le Big TamTam viskas priklauso nuo patirties ir netikėtų spalvų derinių.
Maisto aikštelė yra Hanseviertel viduje Große Bleichen – pirmame į paveldo sąrašą įtrauktame prekybos centre mieste, kuris atidarytas 1980 m. Nors dauguma prekybos centro vietų vis dar turi tą patį dešimtmečių senumo stilių, architektai, bendradarbiaudami su Tellerrand Consulting , įsivaizdavo gyvybingą vietą, kurioje svečiai raginami apsistoti ir pasimėgauti maistu.
„Le BigTamTam“ sudaro šiuolaikinį maisto kosmosą su istorija paremtais elementais, kurie analogiškam pasauliui suteikia netikėtumų, būdingų skaitmeninei aplinkai. Tai vieta, kurioje pabrėžiamas linksmumas ir atradimai.
Įvairūs „Instagram“ verti kampeliai pritraukia įvairaus amžiaus klientus. Individualizuotos sėdynės apima kabinas ir banketus, apmuštus kintamomis kietomis medžiagomis ir audiniais su geometriniais motyvais. Lengvai valomi paviršiai itin svarbūs intensyvaus eismo komercinėje zonoje. Apdaila sumaišoma ir derinama, kad būtų sukurta subtili tekstūra. Teraso ir lakuoto medžio stalviršiai turi blizgesį, kuris papildo matines milteliniu būdu dengtas metalines kėdes ir šviestuvus.
Po plačiu kupolu žemdirbystės bokštas kyla spirale aukštyn, apsuptas žieduotų sodinukų, kuriuose laikomos žalumos ir žolelės. Laiptai veda į erdvės akcentą – mažiausią Hamburgo barą. Patronai gali sėdėti kapsulę primenančioje konstrukcijoje, kaip šiuolaikiniame varnų lizde, ir mėgautis gurkšneliais, mėgaudamiesi toliau vykstančiomis veiklos šurmuliu. „Le Big TamTam tapo įvykiu, kuris yra toks pat svarbus kaip ir pats maistas“, – priduria Aisslingeris.
Penki geriausi Hamburgo restoranai siūlo daugybę skanių užkandžių kiekvienam gomuriui – nuo japoniškų patiekalų restorane „Momo Ramen“ iki neapolietiškos „ÜberQuell“ picos. Kiekviena stotis iš esmės yra unikalus mini restoranas. Willy Wonka stiliaus saldainių rožinių, geltonų, mėlynų ir žalių tonų paletė pagyvina apskritą dalį. „Le Big Kiosk“ yra laisvai stovintis iššokantis įrenginys įvairiems aktyvinimams. Vieną akimirką tai yra nagų salonas, kitą dieną paverčiamas meno galerija. Lankytojai gali nusifotografuoti pridedamoje nuotraukų kabinoje, kad prisimintų savo laiką prekybos centre.
Norėdami gauti daugiau informacijos, apsilankykite aisslinger.de.com.
Martin Kunze ir Nicolo Lanfranchi fotografija.
