{"id":1669,"date":"2024-12-29T10:13:53","date_gmt":"2024-12-29T10:13:53","guid":{"rendered":"https:\/\/www.paskutineszinios.lt\/index.php\/2024\/12\/29\/2024-metu-apzvalga-skonis\/"},"modified":"2024-12-29T10:13:53","modified_gmt":"2024-12-29T10:13:53","slug":"2024-metu-apzvalga-skonis","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.paskutineszinios.lt\/index.php\/2024\/12\/29\/2024-metu-apzvalga-skonis\/","title":{"rendered":"2024 met\u0173 ap\u017evalga: skonis"},"content":{"rendered":"


\n<\/p>\n

\n

Su kiekvienais naujais metais atsinaujina noras prasmingai keistis, rasti dalyk\u0173, kurie kelia d\u017eiaugsm\u0105 ir kvie\u010dia tvark\u0105 po \u0161ventinio chaoso. Tiems, kurie nori susiaurinti savo d\u0117mes\u012f \u012f virtuv\u0119, apsvarstykite suskirstymo gali\u0105. Nuo valgio planavimo iki pastang\u0173 nereikalaujant ir \u0161aldytuvo tvarkingumo \u2013 patobulinti kulinarin\u0119 darbo eig\u0105 yra lengviau, nei manote.<\/p>\n

<\/p>\n

Daug\u0117jant amatinink\u0173 s\u016bri\u0173 ir demonstruojant teatr\u0105, jo pirkimas i\u0161 paprastos u\u017eduoties tapo prabangia patirtimi. Nuo spalving\u0173 ekspozicij\u0173 Pary\u017eiaus \u201eTableaux\u201c, iki labai pritaikyt\u0173 \u201eFromaje\u201c Madride ir \u012f \u0161ventov\u0119 primenan\u010dio \u201eMaison Morand\u201c Dubajuje \u2013 kiekviena i\u0161 \u0161i\u0173 \u012fstaig\u0173 susikerta su dizainu, kad s\u016bris tapt\u0173 kultiniu. Be to, kiekvienas randa b\u016bd\u0105, kaip suteikti maisto meistri\u0161kumo matomum\u0105, o gaminiui skiriamas d\u0117mesys.<\/p>\n

\"Virtuvinis<\/p>\n

Sourdough yra rimtas verslas. Norint auginti raugo u\u017ekand\u012f, reikia intuicijos, kantryb\u0117s ir noro priimti nenusp\u0117jamum\u0105. \u010cia jums pad\u0117s \u201eGoldie by Sourhouse\u2122\u201c \u2013 patogus ir minimaliai invazinis stalvir\u0161io prietaisas, skirtas pa\u0161ildyti arba at\u0161aldyti raugo u\u017ekand\u012f, kuris patenkina esmin\u012f poreik\u012f nuosekliai i\u0161laikyti starter\u012f aktyv\u0173 ir sveik\u0105. D\u0117l nuoseklios fermentacijos susidaro tinkamas skonis, o dabar tai pasiekti daug lengviau.<\/p>\n

\"Stogo<\/p>\n

San Miguel de Allende, Meksika \u2013 UNESCO pasaulio paveldo miestas, pilnas spalvingos kolonijin\u0117s architekt\u016bros \u2013 gyvena Tequila Casa Dragones, nedidel\u0117s partijos gamintoja, \u017einoma d\u0117l itin auk\u0161tos kokyb\u0117s tekilos gurk\u0161nojimo. Atgaivinta prek\u0117s \u017eenklo erdv\u0117 \u201eLa Casa Dragones\u201c neseniai buvo apdovanota presti\u017einiu \u201eCr\u00e9ateurs Design Award\u201c ir \u201eLIV Hospitality Design Awards\u201c apdovanojimu, nes bendradarbiavo daugiadisciplinin\u0117 dizaino studija Meyer Davis, pirmaujanti dizaino kurator\u0117 Ana Elena Mallet ir meistras kuratorius Raulis Cabra.<\/p>\n

\"Geltonas<\/p>\n

Kaip tik \u0161i\u0105 gegu\u017e\u0119 \u201eMichelin\u201c pripa\u017einta virtuv\u0117s \u0161ef\u0117 Elena Reygadas, be kita ko, buvo pamin\u0117ta kaip viena geriausi\u0173 Meksikos kulinarijos talent\u0173, \u012fskaitant \u012fvairius apdovanojimus ir bendradarbiavim\u0105 su R+D.Lab. Kartu k\u016brybiniai partneriai r\u0117m\u0117si bendra vizija d\u0117l kasdien\u0119 prabang\u0105 i\u0161rei\u0161kian\u010di\u0173 stiklo dirbini\u0173. Gaut\u0105 \u201eRosetta\u201c kolekcij\u0105 sudaro \u201eRosetta Sour\u201c, \u201eRosetta Martini\u201c ir \u201eRosetta Acqua\u201c, kiekvienas pagamintas Italijoje i\u0161 borosilikatinio stiklo ir suformuotas tradicine p\u016btimo burna technika.<\/p>\n

\"L\u0117k\u0161t\u0117<\/p>\n

Skonis yra labai asmeni\u0161kas ir labai subjektyvus, atsi\u017evelgiant \u012f skon\u012f ar estetin\u012f pasirinkim\u0105, ir labai skiriasi priklausomai nuo \u017emogaus patirties. D\u0117l \u0161ios prie\u017easties apdovanojimas u\u017e meistri\u0161kum\u0105 kulinarijos pasaulyje yra unikalus i\u0161\u0161\u016bkis ir elastingas gomurys. Norite i\u0161pl\u0117sti savo asortiment\u0105? Patirkite nauj\u0173 skoni\u0173 per James Beard apdovanojim\u0173 apdovanojimus ir \u0161ventes, 50 geriausi\u0173 pasaulio restoran\u0173 ir 2024 m. \u201eMichelin\u201c \u017evaig\u017edutes, taip pat kai kuriuos \u201ePink Lady Food Photography Awards\u201c apdovanojimus. Visiems yra \u0161iek tiek ko nors.<\/p>\n

\"Ranka<\/p>\n

Klimato kaita yra sunki tema, ta\u010diau meninink\u0117 Rose McAdoo diskusij\u0105 apie \u0161i\u0105 egzistencin\u0119 kriz\u0119 daro lengviau vir\u0161kinam\u0105 per savo skanius saldumynus. Nuo torto gaminimo ant ledyno iki skan\u0117st\u0173 plakimo b\u016bnant j\u016broje \u2013 kiekvienas k\u016brinys pasakoja istorij\u0105, kuria siekiama perduoti informacij\u0105, kuri gali tur\u0117ti \u012ftakos veiksmui. \u017daismingi receptai ir viltingi desertai \u2013 tai nauji mokslo metodai, kaip pasiekti skrand\u012f ir pakeisti m\u0105stym\u0105.<\/p>\n

\"I\u0161<\/p>\n

Maisto kvapas, skonis ir net tekst\u016bra, regis, gali pakurstyti m\u016bs\u0173 vaizduot\u0119, kai vasara sukelia sald\u017eiausias asociacijas. O kai kuriems \u2013 dar mielesni prisiminimai. \u0160is k\u016brinys sumai\u0161o asmenines natas i\u0161 Girard’o romantikos para\u0161\u010di\u0173 su maistu ir receptu, kuris yra vienodai gaivus ir nostalgi\u0161kas. Atogr\u0105\u017e\u0173 vaisiai u\u017eima pagrindin\u0119 viet\u0105 \u0161iame skanaus paruo\u0161to deserto recepte.<\/p>\n

\"Deginama<\/p>\n

Vieni mano, kad egzoti\u0161kas maistas yra tas, kuris pristato virtuv\u0119 gryniausia forma, o kiti m\u0117gaujasi sintez\u0117s naujumu. Jei vertinate abu b\u016bdus, Rokusho, naujausia kulinarijos sensacija, pasiekusi Los And\u017eel\u0105, si\u016blo meniu su m\u0117gstama japon\u0173 klasika ir i\u0161radingais naujais patiekalais, pritaikytais vietos skoniui. \u201eMichelin\u201c \u017evaig\u017edute \u012fvertint\u0173 \u0161ef\u0173 nuomone, tai jausminga patirtis, kurios verta laukti.<\/p>\n

\"Skulpt\u016brinis<\/p>\n

Maistas visada buvo menini\u0173 eksperiment\u0173 drob\u0117 ir emocin\u0117s i\u0161rai\u0161kos kanalas. Ta\u010diau pastaraisiais metais jis tapo daug labiau \u012fprastas, \u0161iek tiek labiau prieinamas ir vis labiau traukia profesionalus, norin\u010dius pereiti i\u0161 kit\u0173 sri\u010di\u0173. Kult\u016briniai poky\u010diai atspindi smals\u0173 vartotoj\u0173 baz\u0119, kuri m\u0117gsta vizualiai \u012fsp\u016bding\u0105 maist\u0105. Vykstant \u0161ioms did\u0117jan\u010dioms tendencijoms, tort\u0173 meninink\u0117s Alison Dunlop i\u0161 ARD Bakery ir Amy Yip i\u0161 Yip.Studio i\u0161 naujo apibr\u0117\u017eia, k\u0105 rei\u0161kia sukurti puik\u0173 saldumyn\u0105.<\/p>\n

\"Oran\u017einis<\/p>\n

Kulinarijos smalsiems draugams ar \u0161eimos nariams pasi\u016blyti k\u0105 nors skanaus su ka\u017ekuo \u0161auniais, kuriuos \u0161eimininkas gali pasilikti, yra nugal\u0117tojas. Nesvarbu, ar perkate k\u0105 nors anksti prad\u0117jus\u012f kulinarin\u012f nuotyk\u012f, ar tam, kuris turi visas maisto gaminimo priemones, \u201eDesign Milk\u201c TJ Girardas pasidalino 10 moderni\u0173 dovan\u0173 id\u0117j\u0173, kurios prad\u017eiugins bet kur\u012f gurman\u0105 \u0161\u012f atostog\u0173 sezon\u0105.<\/p>\n

Per\u017ei\u016br\u0117kite likusi\u0105 \u201eDesign Milk\u201c met\u0173 pabaigos apr\u0117pt\u012f \u010dia!<\/strong><\/em><\/p>\n

\n
\n
\n \"\"\/ <\/div>\n<\/p><\/div>\n
\n
\n

Profesional\u0173 architekt\u016bros ir \u017eurnalistikos i\u0161silavinim\u0105 turintis Niujorke gyvenantis ra\u0161ytojas D\u017eozefas nori, kad gyvenimas b\u016bt\u0173 gra\u017eiai prieinamas. Jo darbai siekia praturtinti kit\u0173 gyvenimus vaizdine komunikacija ir pasakojimais per dizain\u0105. Kai nera\u0161o, jis d\u0117sto vizualin\u0119 komunikacij\u0105, teorij\u0105 ir dizain\u0105.<\/p>\n<\/div><\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n


\n
Source link <\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Su kiekvienais naujais metais atsinaujina noras prasmingai keistis, rasti dalyk\u0173, kurie kelia d\u017eiaugsm\u0105 ir kvie\u010dia tvark\u0105 po \u0161ventinio chaoso. Tiems, kurie nori susiaurinti savo d\u0117mes\u012f \u012f virtuv\u0119, apsvarstykite suskirstymo gali\u0105. Nuo valgio planavimo iki pastang\u0173 nereikalaujant ir \u0161aldytuvo tvarkingumo \u2013 patobulinti kulinarin\u0119 darbo eig\u0105 yra lengviau, nei manote. Daug\u0117jant amatinink\u0173 s\u016bri\u0173 ir demonstruojant teatr\u0105, jo […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1670,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"om_disable_all_campaigns":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[2338,107,3328],"class_list":["post-1669","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-interjeras-bustu-remontas","tag-apzvalga","tag-metu","tag-skonis"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.paskutineszinios.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1669","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.paskutineszinios.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.paskutineszinios.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.paskutineszinios.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.paskutineszinios.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1669"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.paskutineszinios.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1669\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.paskutineszinios.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1670"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.paskutineszinios.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1669"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.paskutineszinios.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1669"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.paskutineszinios.lt\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1669"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}